UNA SERIE ORIGINALE NETFLIX
Era un'epoca di guerre.
Affidandosi solo alle sue abilità,
un uomo vagava per la terra.
Un samurai.
Quest’uomo non è un moderno samurai.
Finito!
E poi?
Ho trovato questo mentre pulivo.
Tu e il tuo violino...
Sì, quando andavo alle superiori,
frequentavo quella scuola di violino a Takadanobaba.
Suonavi davvero?
Che vuoi dire?
Oh, niente.
Yamada!
Mi mancano quei tempi.
Wow.
Riso e manzo tagliuzzato.
Io esco.
E dove vai?
Abbiamo ancora un sacco di cose da fare.
Dopo essere andato in pensione, ha perso il titolo di impiegato
e il sostegno della sua azienda.
Takeshi Kasumi, sessanta anni.
Questa storia
parla di un normale sessantenne
che, aiutato da un samurai senza padrone,
mangia liberamente, senza trattenersi.
La fantasia di un buongustaio.
SAMURAI DA INTENDITORI
Devo andare nel ristorante...
...che frequentavo quand'ero studente.
Era vicino a una locanda,
e serviva cibo occidentale.
RISTORANTE KARUIZAWA
Era un piccolo ristorante,
gestito dai proprietari che erano moglie e marito.
Il menu aveva una grande varietà di piatti occidentali.
Era tutto delizioso,
ma a me piaceva soprattutto il loro riso col manzo tagliuzzato.
Benvenuto.
Ecco il menu.
STAZIONE DI TAKADANOBABA
Ricordi di riso e manzo
Voglio il riso col manzo tagliuzzato di quel ristorante.
STRADA COMMERCIALE SAKAEDORI
Non esagero
quando dico che aveva un sapore unico.
Dopo aver trovato un lavoro,
l'ho provato in molti ristoranti,
ma nessuno reggeva il confronto.
Sto ritornando all'amato sapore della mia gioventù.
È un po' melodrammatico, non è vero?
Diciamo che...
...sono come uno stoico samurai che percorre lentamente
e con fiducia una lunga strada.
Un viaggio per fare visita
al maestro di spada che gli insegnò
la via del samurai.
Cosa?
Mi sono perso?
Forse da questa parte.
No, da quella parte.
Cavolo.
Mi sono perso ancora di più.
COLORANTI NATURALI KOSHUYA, ASAKUSA
Quel negozio...
Dietro l'angolo...
...dovrebbe esserci il ristorante.
Avrebbe dovuto essere qui.
Beh, sono passati 40 anni.
Mi scusi.
Sì?
Non c'era un ristorante qui vicino che si chiamava Karuizawa?
Il ristorante Karuizawa si è trasferito la scorsa primavera.
Si è trasferito? Dove?
Se ricordo bene, da qualche parte vicino a Okachimachi.
Okachimachi?
Sì!
Va bene, ci vado!
Ho fatto un po'
l'investigatore prima.
Santo cielo. Dove potrebbe essere andato ora?
Grazie per questo pasto.
STAZIONE DI OKACHIMACHI
Dovrebbe essere da queste parti.
Ma con solo il nome della stazione, non sarà facile trovarlo.
- Mi scusi. - Sì?
Conosce un ristorante in stile occidentale da queste parti che si chiama Karuizawa?
- Karuizawa? - Sì.
- Mi dispiace, non lo conosco. - Non fa niente. Grazie.
Il nome del ristorante potrebbe essere cambiato.
KARUIZAWA
MENU DEL PRANZO
L'ho trovato!
Karuizawa.
- Volevo proprio venire qui oggi. - Oh, davvero?
- Ecco il suo pollo saltato in padella. - Grazie.
Benvenuto!
Prego, si accomodi.
Va bene.
Grazie per essere venuto.
Ecco il menu.
Grazie.
RISTORANTE KARUIZAWA
MENU ALLA CARTA
Eccolo qui.
- Scusi. - Sì?
Un riso col manzo tagliuzzato, grande.
Va bene.
Prendo il menu.
Un riso col manzo tagliuzzato, grande.
Mi sento proprio come allora.
Il burro ha un così buon odore.
Platessa alla mugnaia.
I suoi gamberetti fritti sono in arrivo.
Anch'io presi la mugnaia per la prima volta in questo ristorante.
Anche quella era fantastica.
È buonissima!
Grazie per il pasto.
È proprio questo!
Gli ingredienti principali sono il manzo e dei grossi pezzi di cipolla.
E il colore, l'aroma...
Non è cambiato niente.
È il riso col manzo tagliuzzato che adoravo.
Questo è il migliore.
Non sono mai riuscito a mangiarlo in modo uniforme.
Finisco sempre prima il manzo tagliuzzato.
Beh, e ora?
Lei è lo studente che mangiava sempre riso e manzo tagliuzzato.
Veniva qui spesso, non è vero?
Si ricorda di me?
Lasciava sempre del riso
e lo mangiava con delle verdure sottaceto.
Lei è davvero unico.
Oh, cielo.
Tutti hanno le loro maniere e abitudini quando mangiano.
E non le cambiano.
La postura quando mangiano...
...il modo in cui usano le posate...
...il modo in cui aprono la bocca e masticano il cibo.
Oh, non mangiate più
- il riso con i sottaceti? - Sì, lo mangio!
Fantastico!
Anche questo è un sapore della mia gioventù.
- Grazie per essere venute. - Grazie per il pasto.
- Era delizioso. - Grazie. Vi prego, tornate.
Quello è mio figlio.
Oh, davvero?
Molte foto c'erano anche nel vecchio posto.
Infatti.
Ho ancora tutte le vecchie foto.
Vuole vederle?
- Sì, la prego. - Va bene.
Venivamo spesso qui per le feste del nostro club scolastico.
- E a tutte le ragazze piaceva il cibo. - Grazie.
- Facevamo anche feste di compleanno. - Sì.
Abbiamo ospitato anche feste di benvenuto e d'addio di aziende locali.
Oh, giusto. Abbiamo anche tenuto delle esibizioni musicali qui!
Sì, era come una sala da concerto.
Mi scusi un momento.
Questo sono io!
Eccomi di nuovo!
Sono in un sacco di foto.
Shizuko.
Non è possibile.
Shizuko.
È Shizuko.
Siamo capitati per caso nello stesso posto 40 anni fa.
Dite "cheese!"
- Va bene. - Falla anche a noi!
Volete una foto? Va bene.
- Vieni qui! - Sbrigati.
- Ehi! Non mi stare addosso! - Pronti? Ci siamo.
Dite "cheese!"
- Va bene? - Va bene! Grazie!
Il sapore che ricordo della mia gioventù
è lo stesso di Shizuko.
Quando lavoravo,
ogni giorno prendevo la stessa strada
e non ci ho mai pensato.
Ma ora...
...capisco l'importanza di fare una deviazione.
Takeshi Kasumi,
sessanta anni.
Molte altre destinazioni
mi aspettano.
Shizuko.
Shizuko!
Dove sei stato?
Sono andato al ristorante, Karuizawa.
- Karuizawa? - Sì!
Una volta era a Takadanobaba, ma si sono trasferiti a Okachimachi.
Il riso col manzo tagliuzzato non è cambiato per niente!
Shizuko, non ci crederai mai.
C'è una foto
in cui ci sei tu ai tempi delle superiori
e io che andavo all'università.
Siamo nella stessa foto!
Eravamo nello stesso posto nello stesso momento!
Non è incredibile?
- È incredibile! - Vero?
Direi di sì.
E dovrei perdonarti per avermi abbandonata nel bel mezzo delle pulizie?
È una storia così commovente.
Non devi fare così.
Ma che ti prende?
Ecco...
...dove devo porre un limite.
Non immischiarti negli affari di un uomo.
Le donne devono obbedire in silenzio.
Ma che dici?
Niente.
Hai fatto fare tutto a me.
Hai idea di quanto sia stato difficile?
È stato sconsiderato da parte mia.
Dove vai?
Vado a stare dai miei genitori.
No, ti prego.
Scherzo.
Ho deciso che andremo a mangiare fuori stasera.
No sarò contenta finché non mi offrirai una bella cena.
Sbrigati. Andiamo.
Va bene.
Devo fare ancora molta strada per diventare un samurai.
Sottotitoli: Silverio Lensi